16岁女儿与父亲一路做饭，，，，，，，适合铺排成一次轻松、平等的家庭活动。。。。。。最好的方式不是由父亲全程指挥，，，，，，，也不是把做饭当成女儿必须承担的家务，，，，，，，而是先一路决定菜单，，，，，，，再依照兴致和纯熟水平分工。。。。。。女儿能够参加选菜、备料、调味和摆盘，，，，，，，父亲掌管必要更多经验的刀工、扰淄和火候，，，，，，，并在旁边提供必要的提醒。。。。。。

第一次不用挑战复杂菜式，，，，，，，选择番茄炒蛋、蔬菜炒饭、鸡肉焗饭、眉山治或饺子等步骤明显的食品更相宜。。。。。。这样既能在较短功夫内实现，，，，，，，也方便父女边做边谈天，，，，，，，削减由于操作难题产生的挫败感。。。。。。

先确定菜单，，，，，，，再决定谁掌管什么

起头前能够用几分钟会商三个问题：今天想吃什么、家里有哪些食材、哪一步必要成年人操作。。。。。。让16岁的女儿参加决定口味和菜式，，，，，，，会比直接铺排她“过来助忙”更容易产生自动性。。。。。。

• 女儿能够掌管：洗濯蔬菜、称量食材、撕菜叶、搅拌蛋液、筹备调味料、摆盘和纪录改进设法。。。。。。
• 父亲能够掌管：查抄食材是否新鲜，，，，，，，处置较难的刀工，，，，，，，节造燃气或电磁炉，，，，，，，实现扰淄、煎炸蹬仔烫感冒险的步骤。。。。。。
• 共同实现：确认味路、调整咸淡、清算餐桌，，，，，，，并会商下次想尝试的菜。。。。。。

分工不用固定。。。。。。女儿若是已经熟悉灶具，，，，，，，能够在父亲陪同下尝试炒菜；；；；；父亲也能够掌管洗菜、切配，，，，，，，让孩子看到做饭并不是某一幼我的固定责任。。。。。。沉要的是依照现实能力分配，，，，，，，而不是依照春秋或性别预设工作。。。。。。

适合父女共同实现的单一流程

以一份蔬菜炒饭和一路紫菜蛋花汤为例，，，，，，，整个过程能够分成筹备、烹饪和扫尾三个阶段。。。。。。女儿先查抄米饭、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒和青菜，，，，，，，父亲确认刀具、锅具和灶台状态。。。。。。蔬菜洗好后，，，，，，，由熟悉刀具的一方切配，，，，，，，另一方掌管把食材别离装盘。。。。。。

正式开仗前，，，，，，，先把调味料和必要使用的食材放在手边。。。。。。父亲能够注明油温、下锅挨次和翻炒功夫，，，，，，，但不要陆续发出过多指令。。。。。。好比先示范一次，，，，，，，再让女儿实现自己可能把握的步骤。。。。。。这样既能保障安全，，，，，，，也能让她真正学会判断，，，，，，，而不是只依照口令操作。。。。。。

炒饭出锅后，，，，，，，父女能够一路试味。。。。。。若是感触偏淡，，，，，，，少量增长调味料；；；；；若是口感太干，，，，，，，能够分析是米饭状态还是火候造成的。。。。。。把了局当作共同尝试，，，，，，，比单一评价“做得好”或“做得不好”更有助于孩子堆集经验。。。。。。

厨房安全要放在着手之前

16岁已经能够进建较齐全的烹饪流程，，，，，，，但厨房中的刀具、明火、扰淄和电器依然必要当真对待。。。。。。？？？？？？Ｆ鹜非坝ο认词郑，，，，，，扎好长发，，，，，，，穿称身衣物，，，，，，，算帐灶台左近容易被碰倒的物品。。。。。。生肉、生鱼和即食食材要分隔处置，，，，，，，使用过的砧板和刀具实时洗濯。。。。。。

• 使用菜刀时，，，，，，，手指要弯曲收拢，，，，，，，刀尖和刀刃不要朝向自己或他人。。。。。。
• 锅中有扰淄时不要加水，，，，，，，发现油温过高应先关火，，，，，，，再处置后续步骤。。。。。。
• 端热锅、倒热汤或打开锅盖时要避开蒸汽方向，，，，，，，必要时由父亲实现。。。。。。
• 使用燃气灶后确认火焰已经熄灭，，，，，，，使用电器后实时断电并放回安全地位。。。。。。
• 切菜或炒菜过程中不要边走动边看手机，，，，，，，地面有水或油时应立即擦干。。。。。。

安全提醒该当具体、简短，，，，，，，预防用“你怎么这么不幼心”之类的话否定孩子。。。。。。若是出现失误，，，，，，，先处置刀具、火源或热液体，，，，，，，再注明正确做法。。。。。。不变的示范比指责更容易让孩子形成安全习惯。。。。。。

把谈天造成天然的陪同，，，，，，，而不是查问

共同做饭的价值不只在于实现一顿饭。。。。。。切菜、期待水开或焖饭的间隙，，，，，，，往往是父女较容易放松互换的功夫。。。。。。父亲能够从食品自身起头谈天，，，，，，，例如询问女儿喜欢的口味、学堂左近有什么好吃的，，，，，，，或者让她评价一路菜的改进方向。。。。。。

若是女儿只想专心做饭，，，，，，，不愿意谈进建和压力，，，，，，，也应尊沉她的节拍。。。。。。不要利用做饭功夫陆续追问成就、同学关系或将来规划，，，，，，，更不要把“陪你做饭”造成要求孩子倾诉的互换前提。。。。。。可能安静地共同实现一件事，，，，，，，自身就是有效的陪同。。。。。。

女儿提出分歧定见时，，，，，，，父亲能够先问明显理由，，，，，，，再会商是否调整。。。。。。例如她以为少放盐更适合全家口味，，，，，，，就能够先做幼份试味。。。。。。让她的判断被当真对待，，，，，，，能力成立真正的合作感。。。。。。

出现吩扃时，，，，，，，怎么预防一顿饭造成争执

父女一路做饭时，，，，，，，最常见的矛盾通常来自速度、整洁和做法分歧。。。。。。父亲可能不安进度而不休督促，，，，，，，女儿则可能感触自己没有阐扬空间；；；；；女儿也可能把厨房弄得较乱，，，，，，，父亲看到后立刻品评。。。。。。遇到这种情况，，，，，，，能够先暂停几秒，，，，，，，把问题分成“安全问题”和“习惯差距”。。。。。。

• 涉及安全：该当立即纠正，，，，，，，例如刀具使用方式、扰淄操作和火源治理。。。。。。
• 只是习惯分歧：能够等菜实现后再会商，，，，，，，例如切块大幼、摆盘方式或调味挨次。。。。。。
• 进度太慢：沉新分配工作，，，，，，，而不是直接接办全数工作。。。。。。
• 厨房较乱：约定一个中途整顿功夫，，，，，，，让清洁成为流程的一部门。。。。。。

若是双方感情已经升高，，，，，，，能够先把火关幼或关掉，，，，，，，暂停几分钟。。。。。。父亲不用对峙每一步都依照自己的步骤实现，，，，，，，女儿也必要理解厨房中的部门规定是为了安全和效能。。。。。。一次做得不够梦想，，，，，，，并不料味着共同做饭失败。。。。。。

让女儿逐步占有自己的做饭能力

若是女儿愿意，，，，，，，能够把共同做饭分成由父亲示范、共同实现、女儿主导三个阶段。。。。。。刚起头由父亲解说刀具和火候；；；；；熟悉后，，，，，，，女儿掌管一路菜，，，，，，，父亲只在必要时提醒；；；；；再往后，，，，，，，她能够独立设计一顿单一晚餐，，，，，，，父亲掌管采购或处置高风险步骤。。。。。。

每次实现后只复盘一两个沉点，，，，，，，例如“下次把蔬菜切得更均匀”或“汤出锅前再调味”。。。。。。不要把评价集中在卖相和了局上，，，，，，，也能够注定她的打算能力、卫生意识和愿意尝试的态度。。。。。。这样，，，，，，，16岁女儿与父亲一路做饭就不只是一次一时活动，，，，，，，还能逐步造成她把握生涯技术、表白设法和享受家庭相处的不变方式。。。。。。

人民网校对：陈文茜(iz3aFheokR2jkPZP80yFHoy8DIAjz0iAWS)